PRIMEROS PASOS

Después de mucho meditarlo, me he decidido a crear este blog para, a través de este medio, poder plasmar mis impresiones sobre algunos aspectos o hacer comentarios de quellas cosas que nos rodean. Aquello que atrae nuestra atención y nos hace pensar.

Os contaré... Un abrazo

9 de mayo de 2012

AL RICO SALMOREJO

Durante mi reciente viaje al Puerto de Santa María (Cádiz), he podido disfrutar de un plato sencillo pero muy agradable de tomar: el salmorejo. Es muy tradicional en Andalucía y se trata de una especie de crema o puré muy parecido al gazpacho.


Según tengo entendido, es un majado de miga de pan, ajo, aceite de oliva, sal, tomate y, si gusta, un poquito de vinagre.

Una vez hecho, se pueden echar por encima virutitas de jamón o trocitos de huevo duro picadito.

El que adorna este post me lo tomé enterito y me supo a gloria.